1F・コーヒーファクトリー

地下1階のエイジングルームで長期熟成したコーヒー生豆を、世界初の機能を装備したオリジナル開発ロースターで専任焙煎師が味わい深く炒りあげています。また、ドリップカフェも1階に設置されたパッキングマシンで自社生産しています。

世界から厳選したコーヒー生豆を、世界初のACAS(全自動長期熟成庫)で6～18カ月間かけてじっくり熟成。最良の温度と湿度で長期間熟成させることにより、コーヒー豆本来のおいしさを引き出しています。

ロースターには、オリジナル開発した世界で初めての焙煎システムを搭載。コーヒー豆それぞれの特性を最大限引き出し、コーヒー豆の芯まで味わい深く炒りあげています。